(Un texto de Elena Hita en el suplemento
económico de El Mundo del 24 de noviembre de 2013)
Vender las sobras. La crisis ha puesto de moda el trueque,
la economía colaborativa, las monedas alternativas. Y, en Grecia, golpeada con
una tasa de paro de casi el 28%, van por delante. Lo último, Cookisto, una
forma de compartir la comida. El proyecto no surgió tanto como una necesidad de
ganar dinero -apenas 200 euros al menos- sino por compartir entre tanta gente
sin recursos. Cuenta BBC que 12.000 cocineros -no todos profesionales- se han
sumado a esa comunidad donde ofrecen raciones de calidad a 3,5 euros.
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